چربی هود فقط روی سطح دیده نمیشود؛ بخشی از آن روی فیلترها و اطراف موتور مینشیند و با گذشت زمان، مکش دستگاه را ضعیف میکند. برای تمیزکاری ایمن، ابتدا هود را خاموش و از برق جدا کنید، سپس فیلترها را جداگانه بشویید و بدنه را با رطوبت کنترلشده پاک کنید.
در ترفندهای تمیز کردن هود آشپزخانه، جنس فیلتر اهمیت زیادی دارد. فیلتر فلزی معمولاً قابل شستوشو است، اما فیلتر زغالی اغلب باید تعویض شود و نباید بدون بررسی دستور سازنده داخل آب قرار بگیرد.
پیش از تمیز کردن هود چه چیزهایی آماده کنیم؟
برای تمیزکاری معمول به ابزار پیچیدهای نیاز ندارید. این وسایل کافی هستند:
- دستکش، دستمال میکروفایبر یا اسفنج نرم
- آب گرم و مقدار کمی مایع ظرفشویی
- جوششیرین برای چربیهای قدیمی، در صورت سازگار بودن با سطح
- یک لگن یا سینی بزرگ برای خیساندن فیلتر
- مسواک یا برس نرم برای گوشهها
پیش از شروع، هود باید کاملاً سرد باشد. اگر اجاق گاز تازه استفاده شده، صبر کنید بخار و حرارت از اطراف هود دور شود؛ گرمای زیاد باعث خشک شدن سریع محلول و باقی ماندن لکه روی بدنه میشود.
ترفندهای تمیز کردن هود آشپزخانه برای فیلترهای چرب
۱. فیلتر را بدون فشار جدا کنید
فیلترهای فلزی معمولاً با یک ضامن یا قفل کوچک در جای خود قرار گرفتهاند. ضامن را با یک دست نگه دارید و با دست دیگر فیلتر را جدا کنید تا روی اجاق یا کف آشپزخانه نیفتد. اگر فیلتر بهدلیل چربی چسبیده است، آن را با زور نکشید؛ چند دقیقه گرم کردن فضای اطراف با بخار آب یا تماس دستمال گرم با لبهها، جدا کردن آن را آسانتر میکند.
۲. چربی را با آب گرم و مایع ظرفشویی نرم کنید
لگن را با آب گرم پر کنید و مقدار کمی مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید. فیلتر فلزی را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در این محلول بگذارید، سپس با برس نرم در جهت شبکهها تمیز کنید. آب ولرم معمولاً برای چربی سبک کافی است؛ آب داغتر برای چربیهای سنگین مؤثرتر است، اما هنگام جابهجایی فیلتر مراقب سوختگی باشید.
۳. برای لایههای قدیمی از خمیر رقیق جوششیرین استفاده کنید
برای لکههای سمج، جوششیرین را با مقدار کمی آب مخلوط کنید تا خمیر رقیقی به دست آید. خمیر را روی بخشهای چرب بمالید، ۱۰ دقیقه صبر کنید و بعد با اسفنج نرم بشویید. فیلتر آلومینیومی را ساعتها در محلولهای قلیایی یا جوششیرین غلیظ رها نکنید؛ این کار ممکن است باعث کدر شدن یا تغییر رنگ آن شود.
پس از شستوشو، فیلتر را کاملاً آبکشی کنید و تا خشک شدن کامل در جای خود قرار ندهید. باقی ماندن آب در شبکه فیلتر، هم گردوغبار را سریعتر جذب میکند و هم میتواند به بخشهای داخلی هود برسد.
بدنه و دکمههای هود را بدون آسیب تمیز کنید
برای بدنه، ابتدا چربی سطحی را با دستمال خشک یا کمی نمدار جمع کنید. سپس دستمال را به محلول آب گرم و چند قطره مایع ظرفشویی آغشته کنید و روی سطح بکشید. اسپری را مستقیم روی هود نپاشید؛ ممکن است مایع از اطراف دکمهها یا شکافها وارد مدار داخلی شود.
اگر هود استیل است، دستمال را در امتداد خطوط سطح حرکت دهید تا رد و خش کمتری باقی بماند. در پایان با دستمالی تمیز و نمدار اثر شوینده را بردارید و سطح را خشک کنید. برای بدنههای رنگشده یا شیشهای، ابتدا محلول را روی بخش کوچکی که در دید نیست امتحان کنید.
سیم ظرفشویی، اسکاچ زبر، کاردک فلزی و پاککنندههای بسیار قوی انتخاب مناسبی نیستند. این وسایل میتوانند روکش را خش بیندازند یا درزهای سطح را برای جمع شدن چربی بیشتر آماده کنند.
فیلتر زغالی را بشوییم یا تعویض کنیم؟
هودهایی که در حالت گردش داخلی کار میکنند، معمولاً علاوه بر فیلتر چربی، فیلتر زغالی هم دارند. فیلتر زغالی برای جذب بو طراحی شده و در بسیاری از مدلها قابل شستوشو نیست؛ بنابراین باید علامتها و دستورالعمل درجشده روی خود فیلتر یا دفترچه دستگاه را بررسی کنید.
اگر فیلتر زغالی کثیف شده یا بو را مثل قبل جذب نمیکند، شستوشوی آن راهحل مطمئنی نیست. زمان تعویض به مدل هود و میزان استفاده بستگی دارد و بهتر است بر اساس دستور سازنده انجام شود.
چه اشتباههایی عمر هود را کم میکند؟
- شستن هود در حالی که به برق وصل است: حتی رطوبت کم هم نباید به کلیدها، چراغ یا موتور برسد.
- ریختن آب روی موتور: قسمت موتور و کانال داخلی را فقط در صورت وجود دستورالعمل مشخص تمیز کنید؛ آبریزی مستقیم میتواند خطرناک باشد.
- استفاده از مواد شوینده مختلف بهصورت همزمان: مواد شیمیایی را با هم ترکیب نکنید و بهخصوص شویندههای کلردار را با مواد اسیدی مخلوط نکنید.
- جا زدن فیلتر خیس: پیش از نصب، فیلتر باید کاملاً خشک و قفل آن سالم باشد.
- نادیده گرفتن صدای غیرعادی: اگر بعد از تمیزکاری صدای تازه، لرزش یا افت محسوس مکش ایجاد شد، دستگاه را بررسی تخصصی کنید.
برای دیرتر چرب شدن هود چه کنیم؟
تمیزکاری سبک و منظم، از یک شستوشوی سنگین و فرسایشی بهتر است. بعد از پختوپزهای چرب، وقتی سطح هود سرد شد، بدنه را با دستمال نمدار پاک کنید و فیلتر را پیش از آنکه چربی روی آن سفت شود بررسی کنید.
هنگام سرخ کردن یا پخت غذای بخاردار، هود را چند دقیقه پیش از شروع کار روشن کنید و پس از پایان پخت نیز مدتی روشن بگذارید تا بخار و بو در فیلتر جمع نشود. اگر مکش هود ضعیف شده، فقط تمیز کردن بدنه کافی نیست و باید فیلتر، مسیر خروج هوا و وضعیت موتور هم بررسی شود.
جمعبندی: بهترین ترفندهای تمیز کردن هود آشپزخانه بر سه اصل استوارند: جدا کردن برق، شستن فیلتر فلزی با آب گرم و شوینده ملایم، و جلوگیری از ورود رطوبت به موتور و کلیدها. فیلتر زغالی را هم بدون بررسی دستور سازنده نشویید و همه قطعات را پیش از نصب کاملاً خشک کنید.
