برای تهیه نوشیدنی جینسینگ سرد و انرژیبخش به پودر یا عصارهٔ جینسینگ، آبلیمو، عسل و یخ نیاز دارید. این ترکیب طعم تند و کمی تلخ جینسینگ را با ترشی لیمو و شیرینی عسل متعادل میکند و در کمتر از چند دقیقه آماده میشود.
این نوشیدنی خنک میتواند برای شروع روز یا زمانی که به یک نوشیدنی تازه و سبک نیاز دارید مناسب باشد. اثر جینسینگ بر احساس انرژی و هوشیاری در افراد یکسان نیست؛ بنابراین مقدار مصرف را از اندازهٔ درجشده روی بسته بیشتر نکنید.
طرز تهیه نوشیدنی جینسینگ سرد و انرژیبخش
مقدارهای زیر برای یک لیوان بزرگ در نظر گرفته شده است:
- آب سرد: ۱ لیوان
- پودر جینسینگ: یکچهارم قاشق چایخوری، یا طبق دستور روی بسته
- آبلیموی تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق چایخوری
- یخ: چند قالب
- برگ نعناع یا یک برش لیمو برای سرو، در صورت تمایل
- آب سرد را داخل یک لیوان یا شیکر بریزید و پودر جینسینگ را به آن اضافه کنید.
- عسل و آبلیمو را بیفزایید و مواد را حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا عسل حل شود. اگر عسل در آب سرد بهخوبی حل نمیشود، ابتدا آن را با دو قاشق آب ولرم مخلوط کنید و بعد به نوشیدنی بیفزایید.
- یخ را اضافه کنید و نوشیدنی را دوباره هم بزنید یا در شیکر تکان دهید تا کاملاً خنک و یکدست شود.
- نوشیدنی را با نعناع یا برش لیمو سرو کنید و بهتر است همان زمان بنوشید.
چطور طعم و بافت نوشیدنی جینسینگ را بهتر کنیم؟
جینسینگ ممکن است طعمی خاکی، تند یا تلخ داشته باشد. اگر نخستین بار است که آن را امتحان میکنید، با یکچهارم قاشق چایخوری شروع کنید و بهجای افزایش مقدار جینسینگ، از آبلیموی بیشتر یا چند قاشق آبپرتقال برای متعادلکردن طعم کمک بگیرید.
برای بافت نرمتر، مواد را در شیکر مخلوط کنید یا پس از آمادهسازی از صافی ریز بگذرانید. اضافهکردن چند برگ نعناع، برش نازک خیار یا مقدار کمی زنجبیل تازه هم عطر نوشیدنی را بیشتر میکند، اما زنجبیل میتواند تندی آن را افزایش دهد.
نسخهٔ بدون شکر
اگر ترجیح میدهید نوشیدنی شیرین نباشد، عسل را حذف کنید و مقدار آبلیمو را کم نگه دارید تا تلخی جینسینگ بیش از حد برجسته نشود. آبپرتقال طبیعی نیز شیرینی ملایمی ایجاد میکند، اما قند آن را باید در رژیم غذایی روزانه حساب کرد.
نسخهٔ تهیهشده با ریشهٔ خشک جینسینگ
اگر بهجای پودر، ریشهٔ خشک در اختیار دارید، ۲ تا ۳ برش کوچک را با یک لیوان آب داغ حدود ۱۰ دقیقه دم کنید. پس از خنکشدن، عصاره را صاف کنید و با آبلیمو، عسل و یخ مخلوط کنید؛ آب جوش را مستقیماً روی یخ نریزید، چون نوشیدنی را رقیق و طعم آن را کمرنگ میکند.
مقدار ترکیبات جینسینگ در ریشه، پودر، عصاره و مکملهای آماده یکسان نیست. برای همین، دستور مصرف محصول را بررسی کنید و از ترکیبکردن چند فرآوردهٔ جینسینگ در یک روز خودداری کنید.
نکات ایمنی پیش از مصرف
برای بیشتر بزرگسالان سالم، یک لیوان از این نوشیدنی بهصورت گاهبهگاه معمولاً با مقدار کم جینسینگ تهیه میشود؛ بااینحال، جینسینگ برای همه مناسب نیست و ممکن است در برخی افراد باعث بیخوابی، ناراحتی گوارشی یا تپش قلب شود. اگر پس از مصرف چنین علائمی داشتید، مصرف را متوقف کنید.
افراد باردار یا شیرده، کودکان، افراد مبتلا به دیابت یا فشارخون و کسانی که داروهای منظم، بهویژه داروهای رقیقکنندهٔ خون، مصرف میکنند، بهتر است پیش از مصرف منظم جینسینگ با پزشک یا داروساز مشورت کنند. این نوشیدنی جایگزین آب کافی، تغذیهٔ متعادل یا خواب مناسب نیست.
جمعبندی
نوشیدنی جینسینگ سرد و انرژیبخش با آب سرد، مقدار کمی جینسینگ، لیمو، عسل و یخ آماده میشود و میتوان آن را با نعناع یا آبپرتقال شخصیسازی کرد. برای شروع، مقدار کم جینسینگ انتخاب کنید، دستور روی بسته را جدی بگیرید و اگر داروی خاصی مصرف میکنید، پیش از مصرف منظم با متخصص مشورت کنید.
