دمنوش آویشن با چند دقیقه دمکشیدن آماده میشود و عطر گرم، تند و گیاهی آن برای بسیاری از افراد دلپذیر است. این نوشیدنی میتواند بخشی از مراقبت روزمره برای تأمین مایعات و آرامکردن موقت گلو باشد، اما نباید آن را درمان قطعی سرماخوردگی، عفونت یا سرفه دانست.
برای تهیه یک فنجان، یک قاشق چایخوری آویشن خشک را در حدود ۲۵۰ میلیلیتر آب جوش بریزید، درپوش فنجان را بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. سپس دمنوش را صاف کنید و در صورت تمایل، وقتی کمی از حرارت افتاد، مقدار کمی عسل یا چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید.
طرز تهیه دمنوش آویشن با آویشن خشک یا تازه
آویشن خشک برای تهیه دمنوش در خانه راحتتر است، چون مقدار و شدت طعم آن قابل کنترلتر خواهد بود. اگر از آویشن تازه استفاده میکنید، یک تا دو شاخه کوچک را بشویید و پیش از دمکردن کمی با دست خرد یا له کنید تا عطر آن بهتر آزاد شود.
- آب را تا نزدیک نقطه جوش گرم کنید؛ جوشاندن طولانی آویشن لازم نیست.
- آویشن را داخل فنجان یا قوری کوچک بریزید و آب داغ را روی آن اضافه کنید.
- ظرف را بپوشانید و ۵ تا ۱۰ دقیقه منتظر بمانید.
- دمنوش را از صافی رد کنید و پس از ولرمشدن، شیرینکننده دلخواه را بیفزایید.
دمکشیدن طولانیتر، لزوماً به معنی خواص بیشتر نیست و ممکن است طعم دمنوش را بیش از حد تند و تلخ کند. اگر طعم آویشن برایتان قوی است، مقدار آن را کمتر کنید یا آن را با مقدار کمی نعناع، لیمو یا عسل همراه کنید؛ افزودنیها بیشتر برای بهبود طعماند و اثر درمانی قطعی ایجاد نمیکنند.
فواید احتمالی دمنوش آویشن چیست؟
آویشن حاوی ترکیبات معطر گیاهی مانند تیمول و کارواکرول است. بخشی از این ترکیبات در پژوهشهای آزمایشگاهی بررسی شدهاند، اما نتیجه آزمایش روی عصاره یا روغن آویشن را نمیتوان مستقیماً به یک فنجان دمنوش خانگی تعمیم داد. بنابراین بهتر است فواید این نوشیدنی با عبارتهایی مانند «ممکن است کمک کند» بیان شود، نه به شکل ادعای قطعی.
- کمک به آرامش موقت گلو: گرمای مایع میتواند خشکی و احساس ناراحتی گلو را برای مدتی کاهش دهد. در صورت استفاده از عسل، این اثر تسکینی ممکن است برای بزرگسالان و کودکان بالای یک سال بیشتر احساس شود.
- تأمین مایعات: نوشیدن دمنوش بدون کافئین میتواند به دریافت مایعات در طول روز کمک کند؛ این موضوع هنگام بیاشتهایی یا احساس ناخوشی اهمیت بیشتری دارد.
- عطر و طعم آرامشبخش: بوی گیاهی آویشن برای بعضی افراد خوشایند است و نوشیدن آهسته آن میتواند به ایجاد یک وقفه آرام در برنامه روزانه کمک کند.
- وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی: آویشن ترکیبات گیاهی متعددی دارد، اما مقدار و اثر آنها در دمنوش به نوع گیاه، مقدار مصرف و زمان دمکشیدن بستگی دارد.
دمنوش آویشن جای دارو، آنتیبیوتیک یا درمان اختصاصی بیماریهای تنفسی نیست. اگر تب بالا، درد قفسه سینه، تنگی نفس، خسخس شدید یا سرفهای دارید که برطرف نمیشود، اتکا به دمنوش مناسب نیست و باید از پزشک کمک بگیرید.
بهترین زمان نوشیدن دمنوش آویشن
زمان مشخصی که برای همه بهترین باشد وجود ندارد. میتوانید آن را عصر یا پس از غذا بنوشید، اما اگر معده حساسی دارید، مصرف دمنوشهای تند و معطر با معده خالی ممکن است باعث ناراحتی شود.
برای خواب، آویشن مانند دمنوشهای کافئیندار نیست، اما اثر آرامبخش قطعی و ثابتشدهای هم برای همه افراد ندارد. اگر قرار است آن را شب بنوشید، مقدار کمی تهیه کنید تا نیاز به بیدارشدن مکرر برای دفع ادرار ایجاد نکند.
چه کسانی باید در مصرف دمنوش آویشن احتیاط کنند؟
مصرف معمول غذایی آویشن برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمیکند، اما دمنوش غلیظ یا مصرف مداوم برای همه مناسب نیست. افراد حساس به آویشن یا گیاهان خانواده نعناعیان باید پس از نخستین مصرف به نشانههایی مانند خارش، قرمزی پوست، تورم لب و تنگی نفس توجه کنند و در صورت واکنش شدید فوراً کمک پزشکی بگیرند.
- در بارداری و شیردهی، از مصرف درمانی و دمنوشهای غلیظ بدون مشورت پزشک یا ماما خودداری کنید.
- افرادی که داروهای منظم، بهویژه داروهای مؤثر بر انعقاد خون، مصرف میکنند بهتر است درباره مصرف روزانه و غلیظ آن با پزشک یا داروساز مشورت کنند.
- روغن اسانسی آویشن با دمنوش تفاوت دارد و نباید بهصورت خوراکی جایگزین دمنوش شود.
- برای کودک زیر یک سال هرگز عسل اضافه نکنید؛ خطر بوتولیسم نوزاد با عسل ارتباط دارد.
در صورت بروز سوزش معده، تهوع، سرگیجه یا نشانههای حساسیت، مصرف را متوقف کنید. برای کودکان خردسال نیز مقدار و مناسببودن دمنوش باید با توجه به سن و وضعیت سلامتشان و ترجیحاً با نظر پزشک تعیین شود.
جمعبندی؛ دمنوش آویشن را چگونه درست و متعادل مصرف کنیم؟
دمنوش آویشن با یک قاشق چایخوری آویشن خشک، یک فنجان آب جوش و ۵ تا ۱۰ دقیقه دمکشیدن آماده میشود. این نوشیدنی میتواند برای تأمین مایعات و آرامکردن موقت گلو مفید باشد، اما غلیظترکردن آن به معنی درمان قویتر نیست. مصرف متعادل، توجه به حساسیتها و احتیاط در بارداری، شیردهی و هنگام مصرف دارو، انتخاب ایمنتری است.
