نویسنده
نویسنده حوزه آشپزی و تغذیه با علاقه‌مندی به تهیه و معرفی دستورهای غذایی، کیک و دسر، نوشیدنی و نکات کاربردی تغذیه.
کالجوش یکی از غذاهای ساده و سنتی ایرانی است که با کشک، گردو، پیاز داغ و نعنا تهیه می‌شود. این غذا در مدت کوتاهی آماده می‌شود و همراه نان سنگک یا نان خشک و سبزی، طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
سوپ شیر و خامه مجلسی با ترکیب مرغ، قارچ، جو، شیر و خامه بافتی لطیف و رستورانی دارد. با رعایت نکاتی مثل تفت دادن قارچ، هم‌دما کردن خامه و پوره کردن بخشی از سبزیجات می‌توانید سوپی خوش‌طعم و کرمی آماده کنید.
در روزهای سرد پاییز، یک کاسه سوپ گرم و مقوی می‌تواند انتخابی خوشمزه و مناسب برای یک وعده غذایی سبک باشد.
اگر کیک بعد از پخت به قالب می‌چسبد یا هنگام برگرداندن خرد می‌شود، با چند ترفند ساده می‌توانید این مشکل را کمتر کنید؛ از روغن جداکننده و کاغذ روغنی گرفته تا زمان مناسب خارج کردن کیک از قالب.
خوراک سبزیجات با سیب‌زمینی یک غذای ساده، خوش‌طعم و کم‌هزینه است که با هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای و گوجه تهیه می‌شود. این خوراک را می‌توانید با نان، برنج یا حتی به‌تنهایی سرو کنید.
رولت بادمجان با مرغ، اسفناج و پنیر خامه‌ای یک غذای خوشمزه و مجلسی است که با ورقه‌های نرم بادمجان، مواد میانی خوش‌عطر و سس گوجه آماده می‌شود و می‌توان آن را در فر یا روی گاز پخت.
طرز تهیه ۷ نوشیدنی گرم پاییزی و کم‌هزینه، از هات سیب و دارچین و چای سیب تا هات چاکلت اقتصادی، شیر دارچینی و لاته عسل و دارچین.
طرز تهیه ۲ دسر گرم و خوش‌عطر برای پاییز و زمستان؛ دسر سیب و دارچین کاراملی و پودینگ نان و دارچین با گردو را مرحله‌به‌مرحله یاد بگیرید.
دسر فوری و خنک تابستانی با مواد ساده؛ دسر شیر و موز، ماست و میوه، دسر شکلاتی و دسر لیمویی بدون پخت را مرحله‌به‌مرحله یاد بگیرید.
سبزی خوردن، خیار، هویج، توت‌فرنگی و میوه‌ها را چطور نگهداری کنیم که زود خراب نشوند؟ با روش صحیح نگهداری میوه و سبزی در یخچال آشنا شوید.
دمنوش لیمو، عسل و زنجبیل می‌تواند یک نوشیدنی گرم و آرام‌بخش برای روزهای سرماخوردگی باشد و به تسکین موقت سرفه و گلودرد کمک کند.
دنبال دیپ خوشمزه و سریع برای مهمانی هستید؟ طرز تهیه ۴ دیپ ساده شامل حمص، ماست و سیر، فلفل دلمه‌ای کبابی و دیپ بادمجان را یاد بگیرید.
