برای لذت بردن از یک نوشیدنی گرم و خوشعطر در روزهای خنک پاییز و زمستان، همیشه لازم نیست سراغ کافیشاپ بروید یا مواد گرانقیمت تهیه کنید. با چند ماده ساده مثل سیب، دارچین، شیر، عسل، چای و قهوه فوری میتوان نوشیدنیهایی درست کرد که هم خوشطعماند و هم حالوهوای کافهای دارند.
در ادامه ۷ نوشیدنی گرم پاییزی را میبینید که هم کمهزینهاند و هم در خانه خیلی راحت آماده میشوند.
۱. هات سیب و دارچین
این نوشیدنی یکی از خوشعطرترین گزینهها برای فصل پاییز است و طعم ملایم سیب و دارچین در آن خیلی دلچسب میشود.
زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
زمان کل: ۲۰ دقیقه
تعداد سرو: ۲ نفر
مواد لازم
- سیب: ۲ عدد
- آب: ۱ لیوان
- دارچین: ۱ چوب دارچین یا ½ قاشق چایخوری پودر دارچین
- هل: ۱ عدد، اختیاری
- زنجبیل: کمی، اختیاری
- شکر یا عسل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیموی تازه: چند قطره
طرز تهیه
سیبها را با پوست به چند تکه تقسیم کنید. سپس آنها را همراه آب، دارچین و هل داخل قابلمه بریزید و حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
بعد نوشیدنی را صاف کنید و شکر یا عسل و چند قطره آبلیمو را به آن اضافه کنید. نوشیدنی را داغ سرو کنید. برای تزیین میتوانید کمی پودر دارچین، یک برش سیب یا یک چوب دارچین داخل لیوان قرار دهید.
۲. شیر دارچینی
اگر دنبال یک نوشیدنی خیلی ساده، سریع و آرامشبخش هستید، شیر دارچینی انتخاب خوبی است.
زمان آمادهسازی: ۲ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
زمان کل: ۷ دقیقه
تعداد سرو: ۱ نفر
مواد لازم
- شیر: ۱ لیوان
- دارچین: ۱ قاشق مرباخوری سرصاف
- شکر: ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل: ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه
همه مواد را با شیر مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی نوشیدنی گرم شد و کمی کف کرد، آن را از روی حرارت بردارید و همانطور کفدار سرو کنید.
۳. هات چاکلت اقتصادی
این نوشیدنی برای زمانی مناسب است که هوس شکلات داغ کردهاید اما نمیخواهید هزینه زیادی کنید.
زمان آمادهسازی: ۳ دقیقه
زمان پخت: ۷ دقیقه
زمان کل: ۱۰ دقیقه
تعداد سرو: ۱ نفر
مواد لازم
- شیر: ۱ لیوان
- پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
- نشاسته: ½ قاشق چایخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
شیر و نشاسته را داخل قابلمه مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید.
مواد را روی حرارت کم مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. بعد آن را داغ سرو کنید.
نکته: اگر طعم شکلاتی قویتر دوست دارید، میتوانید مقدار پودر کاکائو را کمی بیشتر کنید.
۴. چای سیب و دارچین
اگر به نوشیدنیهای سبکتر علاقه دارید، چای سیب و دارچین گزینهای خوشعطر و ساده است.
زمان آمادهسازی: ۳ دقیقه
زمان دم کشیدن: ۷ تا ۱۰ دقیقه
زمان کل: حدود ۱۰ تا ۱۳ دقیقه
تعداد سرو: ۱ تا ۲ نفر
مواد لازم
- چای سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- سیب: ۳ برش کوچک
- چوب دارچین: ۱ عدد
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
چای، برشهای سیب، چوب دارچین و شکر را داخل قوری بریزید و اجازه دهید حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه با بخار کتری دم بکشد.
این چای عطر خیلی خوبی دارد و برای عصرهای خنک گزینه مناسبی است.
نکته: اگر برای چند نفر درست میکنید، مقدار مواد را متناسب با میزان چای بیشتر کنید.
۵. قهوه دارچینی ساده
این نوشیدنی یک مدل سریع و کمهزینه از نوشیدنیهای قهوهای کافهای است.
زمان آمادهسازی: ۳ دقیقه
زمان کل: ۳ تا ۵ دقیقه
تعداد سرو: ۱ نفر
مواد لازم
- شیر داغ: ۱ فنجان
- قهوه فوری: ۱ ساشه یا ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه
قهوه، شکر و دارچین را داخل شیر داغ بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس نوشیدنی را گرم سرو کنید.
۶. شیر عسل و دارچین
این نوشیدنی ساده و لطیف، برای روزهای سرد و حتی قبل از خواب هم انتخاب دلچسبی است.
زمان آمادهسازی: ۲ دقیقه
زمان کل: ۵ دقیقه
تعداد سرو: ۱ نفر
مواد لازم
- شیر داغ: ۱ فنجان
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
- عسل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
شیر داغ را داخل لیوان بریزید. دارچین و عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. نوشیدنی را گرم سرو کنید.
اگر طعم شیرینتری دوست دارید، میتوانید مقدار عسل را کمی بیشتر کنید.
۷. لاته دارچین و عسل
این نوشیدنی حالوهوای کافهای بیشتری دارد و برای دو نفر مناسب است.
زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
زمان کل: حدود ۱۰ دقیقه
تعداد سرو: ۲ نفر
مواد لازم
- شیر: ۲ لیوان
- قهوه فوری: ۲ قاشق چایخوری
- عسل: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
- وانیل: ⅛ قاشق چایخوری
طرز تهیه
شیر را روی حرارت کم گرم کنید. سپس قهوه فوری، عسل، دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
اگر دوست دارید نوشیدنی کمی کفدار شود، میتوانید با همزن دستی یا فرنچپرس کمی به آن کف بدهید. سپس داخل لیوان بریزید و روی آن کمی پودر دارچین بپاشید.
کدام نوشیدنی را انتخاب کنیم؟
اگر دنبال نوشیدنی میوهای و خوشعطر هستید، هات سیب و دارچین یا چای سیب و دارچین انتخاب خوبی هستند.
اگر نوشیدنی لطیف و سبک دوست دارید، شیر دارچینی و شیر عسل و دارچین مناسباند.
برای طرفداران قهوه، قهوه دارچینی و لاته دارچین و عسل انتخابهای خوشعطری هستند.
اگر هم طعم شکلات را ترجیح میدهید، هات چاکلت اقتصادی گزینهای ساده و کمهزینه است.
چند نکته برای خوشطعمتر شدن نوشیدنیهای گرم
- دارچین را بیش از حد زیاد نکنید تا طعم نوشیدنی تلخ یا سنگین نشود.
- برای نوشیدنیهای شیری، حرارت خیلی بالا نگذارید تا شیر ته نگیرد.
- عسل را بهتر است بعد از برداشتن نوشیدنی از روی حرارت اضافه کنید.
- برای ظاهر کافهایتر، نوشیدنیها را در لیوان شیشهای سرو کنید.
- کمی پودر دارچین یا یک چوب دارچین میتواند تزیین ساده و زیبایی ایجاد کند.
جمعبندی
برای درست کردن یک نوشیدنی گرم و خوشعطر پاییزی، لازم نیست هزینه زیادی پرداخت کنید. با موادی مثل شیر، سیب، دارچین، چای، قهوه فوری و عسل میتوان در خانه نوشیدنیهایی درست کرد که هم سادهاند و هم حسوحال کافهای دارند.
هات سیب و دارچین، شیر دارچینی، هات چاکلت اقتصادی، چای سیب و دارچین، قهوه دارچینی، شیر عسل و دارچین و لاته دارچین و عسل، هر کدام برای سلیقهای مناسباند و میتوانند یک عصر خنک پاییزی را دلچسبتر کنند.