نویسنده

ترانه ضیا

نویسنده حوزه آشپزی و مواد غذایی با تمرکز بر معرفی و کاربرد ادویه‌ها، چاشنی‌ها و دمنوش‌ها، روش‌های استفاده از آن‌ها در آشپزی و نکات کاربردی برای انتخاب، ترکیب و مصرف بهتر.

  • ۳۷۸ مقاله

مقالات

  • مصلح چیست؟ جدول کامل مصلح غذاها و خوراکی‌ها ،میوه‌ها
    آشپزی و تغذیه

    مصلح چیست؟ جدول کامل مصلح غذاها و خوراکی‌ها ،میوه‌ها

    در این مقاله از فمیلی‌مگ با جدول کامل مصلح غذاها، میوه‌ها و خوراکی‌های مختلف آشنا می‌شیم و مصلح هر ماده غذایی رو به‌صورت مرتب و دسته‌بندی‌شده بررسی می‌کنیم. این جدول شامل انواع غذاها، حبوبات، گوشت، لبنیات، سبزیجات، میوه‌ها، مغزها و خوراکی‌های پرمصرفه و اطلاعات اون بر اساس دیدگاه طب سنتی ارائه شده.

  • خواص زعفران
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص زعفران

    خواص زعفران از بهبود خلق و علائم PMS تا اثرات آنتی‌اکسیدانی بررسی شده است؛ اما مقدار مصرف و ایمنی آن اهمیت زیادی دارد.

  • خواص پنیرک
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص پنیرک

    خواص پنیرک بیشتر به فیبر، ترکیبات موسیلاژی و آنتی‌اکسیدانی آن مربوط است؛ اما شواهد انسانی درباره فواید درمانی این گیاه محدود است.

  • خواص هلیله زرد
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص هلیله زرد

    خواص هلیله زرد برای زنان و مردان بیشتر به اثر ملین آن مربوط است؛ شواهد انسانی محدود و مصرف خودسرانه آن بی‌خطر نیست.

  • خواص هلیله سیاه
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص هلیله سیاه

    خواص هلیله سیاه برای مو، پوست و طول عمر قطعی نیست؛ شواهد درباره کمک به گوارش محدود است و مصرف آن برای زنان و مردان احتیاط می‌خواهد.

  • خواص اسپند
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص اسپند

    اسپند در طب سنتی کاربردهایی دارد، اما شواهد کافی برای فواید درمانی آن وجود ندارد و مصرف خوراکی و دود آن می‌تواند عوارض و تداخل‌های جدی ایجاد کند.

  • خواص دارچین
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص دارچین

    خواص دارچین برای مردان و زنان شامل کمک احتمالی به کنترل قند خون و افزایش آنتی‌اکسیدان‌هاست؛ اما مقدار مصرف و نوع دارچین اهمیت دارد.

  • خواص زنجبیل
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص زنجبیل

    خواص زنجبیل بیشتر به کاهش تهوع و کمک محدود به درد و التهاب مربوط است؛ فواید، مقدار مصرف و احتیاط‌های مهم آن را بخوانید.

  • خواص رازیانه برای زنان، رحم و تخمدان
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص رازیانه برای زنان، رحم و تخمدان

    خواص رازیانه برای زنان و مردان بیشتر به هضم بهتر و ترکیبات گیاهی آن مربوط است؛ شواهد درمان ناباروری و بیماری‌های رحم و تخمدان کافی نیست.

  • خواص میخک
    نوشیدنی و دمنوش

    خواص میخک

    خواص میخک به ترکیبات معطر آن مربوط است؛ اما مقدار مصرف، روش استفاده و احتیاط‌های لازم برای بهره‌بردن ایمن از آن اهمیت دارد.