تقریبا هر روز یک سؤال تکراری در خانه‌ها مطرح می‌شود: «امروز برای ناهار چی درست کنم؟»
گاهی یخچال پر است، اما هیچ ایده‌ای برای غذا نداریم. گاهی هم فقط چند سیب زمینی، تخم مرغ، گوجه یا کمی برنج در خانه مانده و فرصت خرید یا آشپزی طولانی نداریم.
خوشبختانه برای آماده کردن یک ناهار خوشمزه، همیشه به گوشت، مرغ یا مواد اولیه گران‌قیمت نیاز نیست.
از کوکو و املت گرفته تا انواع پاستا، خوراک سبزیجات و غذاهای برنجی، می‌توان با مواد معمولی آشپزخانه ناهارهای متنوعی آماده کرد.
در ادامه، ۲۵ غذای سریع برای ناهار معرفی می‌کنیم که بیشتر آن‌ها در حدود ۱۵ تا ۴۰ دقیقه آماده می‌شوند. برای هر غذا، مواد لازم، زمان تقریبی و روش پخت کوتاه را هم نوشته‌ایم تا راحت‌تر تصمیم بگیرید.
برای ناهار چی درست کنم؟ جدول ۲۵ غذای سریع و ساده
اگر عجله دارید و نمی‌خواهید تمام مقاله را بخوانید، این جدول کمک می‌کند براساس مواد موجود در خانه، غذای مناسب امروز را انتخاب کنید
ردیف | نام غذا | زمان تقریبی |
|---|---|---|
۱ | املت گوجه فرنگی | ۱۵ دقیقه |
۲ | سیب زمینی و تخم مرغ | ۲۵ دقیقه |
۳ | کوکو سیب زمینی | ۳۰ دقیقه |
۴ | خوراک قارچ و تخم مرغ | ۲۰ دقیقه |
۵ | تخم مرغ و اسفناج | ۱۵ دقیقه |
۶ | کوکو سبزی | ۲۰ دقیقه |
۷ | خوراک کدو و گوجه | ۲۵ دقیقه |
۸ | بادمجان و گوجه تابه‌ای | ۳۰ دقیقه |
۹ | خوراک سبزیجات | ۳۵ دقیقه |
۱۰ | کشک بادمجان فوری | ۱۵ دقیقه* |
۱۱ | پاستا با سس گوجه | ۲۰ دقیقه |
۱۲ | ماکارونی با قارچ | ۲۵ دقیقه |
۱۳ | استانبولی پلو | ۴۰ دقیقه |
۱۴ | برنج سرخ شده با تخم مرغ | ۱۵ دقیقه* |
۱۵ | عدس پلو فوری | ۲۰ دقیقه* |
۱۶ | دال عدس | ۳۰ دقیقه |
۱۷ | خوراک لوبیا چیتی | ۱۵ دقیقه* |
۱۸ | خوراک نخود و گوجه | ۱۵ دقیقه* |
۱۹ | کتلت نخود | ۲۵ دقیقه* |
۲۰ | سالاد ماکارونی ساده | ۲۰ دقیقه |
۲۱ | مرغ و قارچ تابه‌ای | ۳۰ دقیقه |
۲۲ | مرغ با سس گوجه | ۳۰ دقیقه |
۲۳ | ساندویچ مرغ | ۱۰ دقیقه* |
۲۴ | تن ماهی و سیب زمینی | ۲۵ تا ۳۵ دقیقه |
۲۵ | کتلت گوشت | ۳۰ تا ۴۰ دقیقه |
زمان غذاهای علامت‌دار با فرض آماده بودن موادی مانند برنج، عدس، حبوبات، مرغ یا بادمجان پخته محاسبه شده است. زمان آماده‌سازی مواد اولیه از صفر بیشتر خواهد بود.
غذاهای سریع برای ناهار با سیب زمینی و تخم مرغ
اگر گوشت و مرغ ندارید، سیب زمینی و تخم مرغ از کاربردی‌ترین مواد برای درست کردن ناهار هستند.
۱. املت گوجه فرنگی؛ ناهار ۱۵ دقیقه‌ای
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
۲ عدد گوجه فرنگی
کمی روغن
نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
گوجه‌ها را خرد یا رنده کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها تبخیر شود. سپس تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزند.
املت را همراه با نان تازه، خیارشور یا سبزی خوردن سرو کنید.
اگر رب گوجه هم دارید، اضافه کردن مقدار کمی از آن می‌تواند رنگ و طعم املت را بهتر کند.
۲. سیب زمینی و تخم مرغ تابه‌ای
زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد سیب زمینی
۲ عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه
سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و با مقدار کمی روغن و در بسته بپزید تا نرم شوند.
سپس تخم مرغ‌ها را روی سیب زمینی بشکنید و اجازه دهید کاملا بپزند.
این غذا با نان، گوجه و ماست یک ناهار ساده و سیرکننده است.
۳. کوکو سیب زمینی؛ غذای ارزان و دم دستی
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز کوچک
نمک، فلفل و زردچوبه
سیب زمینی و پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
تخم مرغ و ادویه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا مغزپخت شود.
نکته: اگر از سیب زمینی آب پز استفاده کنید، بافت کوکو نرم‌تر می‌شود؛ اما باید زمان پخت سیب زمینی را هم در نظر بگیرید.
۴. خوراک قارچ و تخم مرغ
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
اگر چند عدد قارچ در یخچال دارید، می‌توانید با آن یک ناهار فوری درست کنید.
مواد لازم:
۲۰۰ گرم قارچ
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز کوچک
نمک، فلفل و آویشن
پیاز و قارچ را خرد کنید و در تابه تفت دهید. وقتی آب قارچ کشیده شد، تخم مرغ‌ها را اضافه کنید.
در پایان کمی آویشن بپاشید و غذا را با نان سرو کنید.
۵. تخم مرغ و اسفناج
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
مواد لازم:
۲ پیمانه اسفناج خردشده
۲ عدد تخم مرغ
۱ حبه سیر
کمی روغن و ادویه
اسفناج را همراه با سیر و کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملا بپزند.
این غذا را می‌توانید با نان یا برنج آماده سرو کنید.
ناهار ساده و ارزان بدون گوشت و مرغ
برای روزهایی که مواد اولیه زیادی در خانه ندارید، غذاهای سبزیجاتی هم تنوع خوبی ایجاد می‌کنند.
۶. کوکو سبزی
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه با سبزی آماده
مواد لازم:
۲ پیمانه سبزی کوکو خردشده
۳ عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه
گردو یا زرشک در صورت تمایل
سبزی را با تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید.
مایه را در تابه بریزید و اجازه دهید یک طرف آن بپزد. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
کوکو سبزی را می‌توانید با نان، گوجه، خیارشور و ماست سرو کنید.
۷. خوراک کدو و گوجه فرنگی
زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد کدو سبز
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
نمک و فلفل
پیاز را تفت دهید و کدوهای حلقه‌شده را اضافه کنید.
بعد از چند دقیقه گوجه خردشده، سیر و ادویه را بریزید. در تابه را بگذارید تا کدوها نرم شوند و آب غذا به غلظت مناسب برسد.
این خوراک را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
۸. بادمجان و گوجه تابه‌ای
زمان آماده‌سازی: حدود ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد بادمجان
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
سیر و ادویه
بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید.
آن‌ها را در تابه با کمی روغن و در بسته نرم کنید. سپس پیاز تفت‌داده‌شده، گوجه و سیر را اضافه کنید.
اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند و آب اضافی گوجه کشیده شود.
این غذا با نان و ماست بسیار خوش‌طعم است.
۹. خوراک سبزیجات با سیب زمینی
زمان آماده‌سازی: حدود ۳۵ دقیقه
مواد لازم:
۱ عدد سیب زمینی
۱ عدد کدو
۱ عدد هویج
۱ عدد پیاز
۲ عدد گوجه فرنگی
سیب زمینی و هویج را ریز خرد کنید و با پیاز تفت دهید.
سپس کدو و گوجه را اضافه کنید و با مقدار کمی آب و ادویه بپزید.
برای سریع‌تر شدن غذا، سبزیجات را به قطعات کوچک و تقریبا هم‌اندازه خرد کنید.
اگر دستور کامل‌تری می‌خواهید، در فمیلی مگ بخوانید: طرز تهیه خوراک سبزیجات با سیب زمینی؛ ساده، خوشمزه و کم هزینه .
۱۰. کشک بادمجان فوری
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه با بادمجان پخته
اگر از قبل بادمجان کبابی یا پخته در یخچال دارید، کشک بادمجان یکی از ناهارهای سریع است.
مواد لازم:
۳ عدد بادمجان پخته
۳ قاشق غذاخوری کشک پاستوریزه
۱ عدد پیاز
سیر و نعناع خشک
پیاز و سیر را تفت دهید و بادمجان‌های پخته و له‌شده را اضافه کنید.
وقتی آب اضافی مواد کشیده شد، کشک را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه با مواد بجوشد.
در پایان با نعناع داغ و پیاز داغ سرو کنید.
برای تهیه نسخه کامل‌تر این غذا، مطلب طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی را بخوانید.
ناهار سریع با برنج و ماکارونی
اگر در خانه برنج یا ماکارونی دارید، لازم نیست حتما گوشت یا مرغ هم داشته باشید. چند ماده ساده می‌تواند آن‌ها را به یک وعده کامل‌تر تبدیل کند.
۱۱. پاستا با سس گوجه فرنگی
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
مواد لازم:
۲۰۰ گرم ماکارونی
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ حبه سیر
کمی رب گوجه
نمک، فلفل و آویشن
ماکارونی را در آب جوش طبق زمان درج‌شده روی بسته بپزید.
هم‌زمان گوجه، سیر، رب و ادویه را در تابه تفت دهید. سپس ماکارونی آبکش‌شده را به سس اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید.
۱۲. ماکارونی با قارچ
زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه
مواد لازم:
۲۰۰ گرم ماکارونی
۲۰۰ گرم قارچ
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
قارچ و پیاز را تفت دهید و رب گوجه و ادویه را اضافه کنید.
ماکارونی را جداگانه بپزید و آبکش کنید. سپس با مایه قارچ مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید.
برای تنوع می‌توانید فلفل دلمه‌ای یا ذرت نیز اضافه کنید.
۱۳. استانبولی پلو ساده
زمان آماده‌سازی: حدود ۴۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ پیمانه برنج
۲ عدد سیب زمینی
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب
پیاز و سیب زمینی‌های نگینی را تفت دهید.
گوجه و رب را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. سپس برنج شسته‌شده، آب و ادویه را اضافه کنید و غذا را به روش کته بپزید.
اگر برنج نیاز به خیساندن طولانی دارد، زمان آن را جداگانه در نظر بگیرید.
۱۴. برنج سرخ شده با تخم مرغ
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه با برنج پخته
اگر از ناهار یا شام قبلی برنج پخته در یخچال دارید، می‌توانید یک غذای متفاوت درست کنید.
مواد لازم:
۲ پیمانه برنج پخته
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد هویج کوچک
کمی نخودفرنگی یا ذرت، اختیاری
هویج ریزشده را در تابه تفت دهید. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا بپزند.
برنج و سبزیجات را اضافه کنید و چند دقیقه با حرارت مناسب تفت دهید تا غذا کاملا گرم شود.
نکته: فقط از برنجی استفاده کنید که پس از پخت، سریع خنک شده و به موقع در یخچال نگهداری شده است. برنجی که ساعت‌ها در دمای اتاق مانده، برای استفاده مجدد مناسب نیست.
۱۵. عدس پلو فوری
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه با برنج و عدس پخته
مواد لازم:
۲ پیمانه برنج پخته
۱ پیمانه عدس پخته
۱ عدد پیاز
کشمش، اختیاری
دارچین و زردچوبه
پیاز را خلالی خرد کنید و تفت دهید.
عدس پخته، کشمش و ادویه را اضافه کنید. سپس برنج را با مواد مخلوط کنید و اجازه دهید کاملا گرم شود.
اگر برنج و عدس خام هستند، زمان پخت بیشتر خواهد بود.
برای ناهار بدون گوشت چی درست کنم؟ غذاهای سریع با حبوبات
حبوبات پخته یکی از مواد کاربردی برای تهیه ناهارهای اقتصادی هستند.
بهتر است مقداری نخود، لوبیا و عدس را از قبل بپزید و در وعده‌های مناسب نگهداری کنید تا در روزهای شلوغ زمان کمتری برای آشپزی نیاز داشته باشید.
۱۶. دال عدس
زمان آماده‌سازی: حدود ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
۱ پیمانه عدس قرمز
۱ عدد پیاز
۱ عدد گوجه فرنگی
۱ حبه سیر
زردچوبه و ادویه دلخواه
پیاز و سیر را تفت دهید و گوجه خردشده را اضافه کنید.
عدس قرمز شسته‌شده و آب را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید مواد کاملا نرم شوند.
برای غلیظ‌تر شدن غذا، بخشی از عدس را با پشت قاشق له کنید.
دال عدس را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
۱۷. خوراک لوبیا چیتی فوری
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه با لوبیای پخته
مواد لازم:
۲ پیمانه لوبیا چیتی پخته
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب
نمک، فلفل و آبلیمو
پیاز را تفت دهید و رب را اضافه کنید.
لوبیا پخته و کمی آب بریزید و اجازه دهید غذا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد و سس آن غلیظ شود.
اگر می‌خواهید خوراک لعاب بیشتری داشته باشد، مقداری از لوبیا را له کنید.
۱۸. خوراک نخود و گوجه
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه با نخود پخته
مواد لازم:
۱ پیمانه نخود پخته
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
سیر و ادویه
پیاز و سیر را تفت دهید و گوجه‌ها را اضافه کنید.
وقتی گوجه کمی غلیظ شد، نخود پخته و ادویه را بریزید.
غذا را چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و با نان سرو کنید.
۱۹. کتلت نخود
زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه با نخود پخته
مواد لازم:
۱ پیمانه نخود پخته و آب‌گرفته
۱ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز کوچک
۱ تا ۲ قاشق آرد، در صورت نیاز
نمک، فلفل و زیره
نخود را له کنید و با پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته، تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید.
اگر مایه شل بود، کمی آرد اضافه کنید.
کتلت‌ها را شکل دهید و در تابه با مقدار مناسبی روغن سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و مغزپخت شود.
۲۰. سالاد ماکارونی ساده
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
مواد لازم:
۲۰۰ گرم ماکارونی فرمی
۱ عدد خیار
۱ عدد هویج کوچک
ذرت یا نخودفرنگی پخته
ماست یا سس دلخواه
ماکارونی را بپزید و آبکش کنید.
سبزیجات را خرد کنید و با ماکارونی مخلوط کنید. در پایان سس ماستی یا سس دلخواه را اضافه کنید.
این غذا را می‌توانید برای ناهار سبک یا ظرف غذای محل کار آماده کنید.
ناهار سریع با مرغ، تن ماهی و گوشت
اگر کمی مرغ، گوشت چرخ کرده یا تن ماهی دارید، گزینه‌های بیشتری برای درست کردن یک ناهار فوری خواهید داشت.
۲۱. مرغ و قارچ تابه‌ای
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
۲۰۰ گرم سینه مرغ
۱۵۰ گرم قارچ
۱ عدد پیاز
نمک، فلفل و آویشن
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و همراه با پیاز و ادویه تفت دهید.
قارچ را اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملا بپزند. در صورت تمایل می‌توانید کمی شیر یا خامه نیز اضافه کنید.
این غذا با نان، برنج یا پاستا قابل سرو است.
برای ایده‌های بیشتر، مطلب ۱۰ غذای سریع و ساده با مرغ را ببینید.
۲۲. مرغ با سس گوجه
زمان آماده‌سازی: حدود ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
۲۰۰ گرم مرغ خردشده
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب
مرغ را با پیاز و ادویه تفت دهید.
گوجه و رب را اضافه کنید و کمی آب بریزید. در تابه را بگذارید تا مرغ کاملا بپزد و سس غلیظ شود.
می‌توانید این غذا را با برنج آماده یا نان تازه سرو کنید.
۲۳. ساندویچ مرغ
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه با مرغ پخته
مواد لازم:
۱ پیمانه مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده
نان
خیارشور
گوجه فرنگی
کاهو
ماست چکیده یا سس دلخواه
مرغ پخته را با مقدار کمی سس یا ماست مخلوط کنید.
سپس همراه با خیارشور، کاهو و گوجه داخل نان قرار دهید.
اگر دوست دارید ساندویچ گرم باشد، آن را چند دقیقه داخل تابه یا ساندویچ‌ساز گرم کنید.
۲۴. تن ماهی و سیب زمینی
زمان آماده‌سازی: حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه
مواد لازم:
۱ قوطی تن ماهی
۲ عدد سیب زمینی
۱ عدد پیاز
آبلیمو و ادویه
سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و با کمی روغن بپزید.
پیاز را اضافه کنید و سپس تن ماهی آماده مصرف را همراه با ادویه داخل تابه بریزید.
چند دقیقه مواد را با هم تفت دهید و در پایان کمی آبلیمو اضافه کنید.
نکته ایمنی: تن ماهی را مطابق دستور درج‌شده روی بسته‌بندی آماده کنید. از مصرف قوطی‌های بادکرده، نشتی‌دار یا آسیب‌دیده خودداری کنید.
۲۵. کتلت گوشت
زمان آماده‌سازی: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مواد لازم:
۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ عدد سیب زمینی
۱ عدد پیاز
۱ عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه
سیب زمینی و پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه را اضافه کنید و مایه کتلت را خوب ورز دهید.
مواد را به شکل کتلت درآورید و با حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و داخل آن کاملا پخته شود.
کتلت را می‌توانید با نان، گوجه، خیارشور یا برنج سرو کنید.
با مواد داخل یخچال برای ناهار چی درست کنم؟
گاهی ساده‌ترین راه برای تصمیم گرفتن درباره ناهار، این است که ببینیم چه موادی در خانه داریم.
مواد موجود در خانه | پیشنهاد ناهار |
|---|---|
فقط سیب زمینی و تخم مرغ | کوکو سیب زمینی |
گوجه و تخم مرغ | املت |
قارچ و تخم مرغ | خوراک قارچ |
کدو و گوجه | خوراک کدو |
بادمجان و گوجه | بادمجان تابه‌ای |
برنج و سیب زمینی | استانبولی پلو |
ماکارونی و رب | پاستا با سس گوجه |
عدس قرمز و پیاز | دال عدس |
نخود پخته و گوجه | خوراک نخود |
مرغ و قارچ | مرغ تابه‌ای |
گوشت چرخ کرده و سیب زمینی | کتلت |
برای ناهار چی درست کنم که هم سریع باشد هم ارزان؟
اگر هدف شما کاهش هزینه‌های آشپزی است، بهتر است غذاهایی را انتخاب کنید که به مواد اولیه زیاد یا گوشت فراوان نیاز ندارند.
برای مثال، ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ می‌تواند پایه چند غذای متفاوت باشد. با حبوبات پخته هم می‌توان خوراک، کتلت و غذاهای برنجی تهیه کرد.
همچنین لازم نیست برای هر وعده از صفر آشپزی کنید. آماده کردن بعضی مواد از قبل، هم در وقت صرفه‌جویی می‌کند و هم کمک می‌کند مواد غذایی موجود در خانه کمتر دور ریخته شوند.
برای برنامه‌ریزی طولانی‌تر، مطلب برنامه هفتگی غذای ارزان و اقتصادی برای خانواده را نیز بخوانید.
برنامه ناهار یک هفته با مواد ساده
اگر هر روز انتخاب غذا برایتان سخت است، می‌توانید از یک برنامه هفتگی استفاده کنید و براساس موجودی یخچال آن را تغییر دهید.
روز | ناهار پیشنهادی |
|---|---|
شنبه | استانبولی پلو با ماست |
یکشنبه | مرغ و قارچ تابه‌ای |
دوشنبه | کوکو سیب زمینی با نان |
سه‌شنبه | ماکارونی با قارچ |
چهارشنبه | دال عدس با نان |
پنجشنبه | کتلت گوشت با گوجه و خیارشور |
جمعه | کشک بادمجان با نان تازه |
برای اینکه غذاها متنوع‌تر شوند، می‌توانید در کنار آن‌ها از سالاد، سبزی خوردن، ماست یا سبزیجات فصل استفاده کنید.
۵ ترفند برای اینکه هر روز سریع‌تر ناهار درست کنید
۱. حبوبات را از قبل بپزید. نخود، لوبیا و عدس پخته در تهیه انواع خوراک و غذاهای فوری کاربرد دارند.
۲. سبزیجات را آماده نگه دارید. شستن و خرد کردن سبزیجات از قبل، زمان آشپزی روزانه را کمتر می‌کند. البته باید آن‌ها را در شرایط مناسب و در یخچال نگهداری کنید.
۳. مقدار مناسبی مرغ پخته آماده کنید. مرغ پخته را می‌توان برای ساندویچ، سالاد یا پاستا استفاده کرد. باقی‌مانده غذا باید به موقع در یخچال یا فریزر نگهداری شود.
۴. مواد اولیه مشترک بخرید. سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، گوجه، برنج و ماکارونی پایه بسیاری از غذاهای ساده هستند.
۵. غذاهای یک تابه‌ای را بیشتر در برنامه قرار دهید. خوراک‌ها و غذاهای تابه‌ای معمولا به ظرف و مراحل پخت کمتری نیاز دارند و شستن ظرف‌ها را هم آسان‌تر می‌کنند.
جمع‌بندی
اگر امروز وقت زیادی برای آشپزی ندارید، لازم نیست سراغ غذاهای زمان‌بر بروید.
با سیب زمینی و تخم مرغ می‌توانید کوکو، املت و غذاهای تابه‌ای درست کنید. اگر برنج یا ماکارونی دارید، استانبولی پلو، پاستا یا سالاد ماکارونی گزینه‌های مناسبی هستند.
حبوبات پخته هم برای تهیه ناهارهای اقتصادی کاربرد دارند و با کمی مرغ یا گوشت می‌توانید غذاهای متنوع‌تری آماده کنید.
مهم‌تر از همه، انتخاب غذا را براساس مواد موجود در خانه و زمانی که در اختیار دارید انجام دهید. گاهی یک ناهار ساده و خانگی، دقیقا همان چیزی است که برای یک روز شلوغ نیاز دارید.
