راهنمای خرید مواد غذایی
عسل تقلبی چیست و با چه موادی ساخته می‌شود؟
عسل تقلبی معمولاً با شربت‌های قندی، آب، رنگ و طعم‌دهنده ساخته می‌شود؛ اما تشخیص قطعی آن فقط با آزمایش معتبر ممکن است.
فمیلی‌مگ
مرور و جستجوی مقالات مجله فمیلی‌مگ.
← بازگشت به جستجوی یکجاعسل تقلبی معمولاً با شربت‌های قندی، آب، رنگ و طعم‌دهنده ساخته می‌شود؛ اما تشخیص قطعی آن فقط با آزمایش معتبر ممکن است.
عسل حرارت‌دیده با عسل خام یکسان نیست؛ گرما می‌تواند بخشی از آنزیم‌ها و عطر را کاهش دهد، اما همه خواص عسل از بین نمی‌رود.
عسل طبیعی از شهد گل‌ها و ترشحات گیاهی به‌دست می‌آید و بدون افزودنی است؛ اما رنگ، غلظت و شکرک‌زدن به‌تنهایی کیفیت آن را ثابت نمی‌کند.
تفاوت عسل طبیعی، حرارت‌دیده و تقلبی را از روی ترکیبات، نشانه‌های ظاهری و راه‌های قابل اعتماد خرید بشناسید؛ نه آزمون‌های خانگی.
پوست و دانه‌های خربزه را دور نریزید؛ با چند روش ساده می‌توان از آن‌ها ترشی، مربا، میان‌وعده و افزودنی‌های خوش‌طعم تهیه کرد.
پوست کیوی قابل خوردن است و با شست‌وشوی درست می‌توان آن را بدون پوست‌گیری مصرف کرد؛ روش‌های نگهداری کیوی را هم بخوانید.
تاج توت‌فرنگی را دور نریزید؛ با روش‌های ساده می‌توانید از بخش سبز آن در نوشیدنی، اسموتی و نگهداری استفاده کنید.
پوست سیر را دور نریزید؛ از پوست‌های تمیز برای عصاره، پودر طعم‌دهنده و چاشنی استفاده کنید و آن‌ها را درست خشک و نگهداری کنید.
پوست پیاز را دور نریزید؛ از آن برای خوش‌رنگ‌کردن آبِ گوشت و برنج، تهیهٔ عصاره و نگهداری درست در خانه استفاده کنید.
ساقه سبز تره‌فرنگی دورریختنی نیست؛ روش شست‌وشو، مصرف در غذا، نگهداری در یخچال و فریزکردن آن را یاد بگیرید.
برگ کرفس را دور نریزید؛ از سوپ و خورش تا سالاد کاربرد دارد و با چند روش ساده، تازه یا فریز‌شده می‌ماند.
چوب بلال فقط دورریختنی نیست؛ با آن می‌توان عصاره‌ای خوش‌عطر، سوپ و سس تهیه کرد و باقی‌مانده را درست در فریزر نگه داشت.