مربا و مارمالاد
طرز تهیه مارمالاد قنادی حرفهای با پکتین NH| مناسب فیلینگ کیک و شیرینی
مارمالاد قنادی با پوره میوه، شکر، گلوکز و پکتین NH تهیه میشود و بافتی لطیف، براق و قابل پخش دارد. در این دستور، روش تهیه مارمالاد پایه با زردآلو، هلو یا سیب و نکات تنظیم غلظت آن برای فیلینگ و روکش شیرینی را یاد میگیرید.