سوختن غذا و چسبیدن آن به کف قابلمه اتفاقی رایج است، اما عجله برای سابیدن شدید ممکن است به سطح قابلمه آسیب بزند. بهتر است ابتدا سوختگی را نرم کنید و بعد سراغ تمیزکاری بروید.

۱. قابلمه را با آب داغ و مایع ظرفشویی خیس کنید

اگر سوختگی خیلی شدید نیست، قابلمه را با آب داغ پر کنید و چند قطره مایع ظرفشویی داخل آن بریزید.

حدود ۳۰ دقیقه تا چند ساعت صبر کنید. سپس با اسفنج نرم قسمت‌های سوخته را تمیز کنید.

برای قابلمه‌های نچسب بهتر است از سیم ظرفشویی زبر استفاده نکنید.

۲. از جوش شیرین کمک بگیرید

برای سوختگی‌های مقاوم‌تر، مقداری آب داخل قابلمه بریزید و ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین اضافه کنید.

قابلمه را چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب گرم شود و سوختگی نرم‌تر شود. بعد از خنک شدن، با کفگیر چوبی یا اسفنج نرم باقی‌مانده‌ها را جدا کنید.

۳. خمیر جوش شیرین برای کف قابلمه

اگر لکه سوختگی در قسمت بیرونی قابلمه است، کمی جوش شیرین را با مقدار کمی آب مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند.

خمیر را روی قسمت سوخته بمالید، حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید و سپس با اسفنج مناسب تمیز کنید.

اگر علاوه بر قابلمه با لکه‌های مختلف روی لباس، فرش یا وسایل خانه هم درگیر هستید، می‌توانید راهنمای پاک کردن انواع لکه از وسایل خانه را بخوانید.

۴. برای غذای کاملاً چسبیده، دوباره حرارت بدهید

اگر لایه ضخیمی از غذا به کف قابلمه چسبیده، کمی آب داخل آن بریزید و چند دقیقه بجوشانید.

حرارت و بخار کمک می‌کنند لایه سوخته از سطح جدا شود. بعد از خاموش کردن حرارت و کمی خنک شدن، باقی‌مانده غذا را به‌آرامی جدا کنید.

۵. جنس قابلمه را در نظر بگیرید

روش تمیز کردن همه قابلمه‌ها یکسان نیست.

  • تفلون و نچسب: از ابزار زبر و فلزی استفاده نکنید.
  • استیل: معمولاً تحمل بیشتری دارد، اما باز هم بهتر است از روش ملایم شروع کنید.
  • چدن: نباید مدت طولانی در آب بماند و بعد از شست‌وشو باید کاملاً خشک شود.
  • آلومینیوم: از مواد بسیار قوی و ساینده با احتیاط استفاده کنید.

چه کارهایی نکنیم؟

  • قابلمه داغ را ناگهان زیر آب سرد نگیرید.
  • چند شوینده مختلف را با هم ترکیب نکنید.
  • روی ظروف نچسب از سیم ظرفشویی خشن استفاده نکنید.
  • اگر پوشش قابلمه پوسته‌پوسته یا آسیب‌دیده شده، فقط تمیز کردن کافی نیست و بهتر است استفاده از آن را بررسی کنید.

جمع‌بندی

برای تمیز کردن قابلمه سوخته، ابتدا سوختگی را با آب داغ، شوینده ملایم یا جوش شیرین نرم کنید و بعد به‌آرامی آن را پاک کنید. انتخاب روش مناسب با جنس قابلمه، هم کار را راحت‌تر می‌کند و هم احتمال آسیب به ظرف را کاهش می‌دهد.